邂蟹农

课程

调研

随着人们对于生活品质尤其是食品安全的关注以及日益增长的需求,师生们对中国一段时间以来的食品安全做了调查。调查结果让孩子们意识到,每天我们与之打交道的食物或多或少地存在不安全风险,它们有些问题出在原材料,有些则是出在加工过程,有些则是在动物的饲养与生长过程中长期积累并存在的。因此,老师以极具本土文化色彩的大闸蟹为突破口,设计了“邂蟹农”项目。

设计

“邂蟹农”项目的设计主要考虑到养殖户在养殖过程中,有大量的肥水未经过滤便排放到河道中,造成河道、湖泊的污染十分严重。而如果将这些肥水疏导至菜地进行水培,则可利用蔬菜吸收肥水中多余的氨氮生长,将过滤后的水再流回至蟹池,以达到蟹和菜同生共长的目的。

课程的准备

2017年12月13日,项目导师钟老师,校长顾校长以及项目主要负责教师严老师在香港调研了圣保禄学校、西贡崇真学校以及天虹小学等名校后,共同商议、讨论、制定了本校“邂蟹农”项目的名称、目标、评价标准以及项目推进进度等。回上海后,又进一步进行了商讨和完善。

设备的准备

2018年1月18日,项目导师钟老师与严老师一同前往江苏阳澄湖大户养殖基地调研,了解大闸蟹生长过程与基本的养殖知识。

2018年1月27日,项目主要负责教师严老师调研山东青岛了解养殖的相关设备。

2018年3月,学生们在“邂蟹农”项目的引导下,自主完成了蟹菜共生项目实施方案的设计并做了3D模型。

2018年5月,学校购置了养殖设备,搭建了“蟹菜共生”实验室。

 

学与教

任务分配

在“邂蟹农”项目实施过程中,老师将整个实验的过程分为了5类主要的任务组,分别为养殖组、媒体组、检测组、设备组以及数据中。在每个任务组下设置了若干细分任务。通过以学生自主申请为主,教师适当调整为辅的方式,决定他们每周要承担的任务内容。

 

实验教学

在实验室进行“邂蟹农”项目的学习时,教学模式由原来的集体课堂教学,变为了课间、课后的分组实验教学。教学生如何对水质进行检测,如何科学喂养,如何做好设备养护与安全。学生每天都会对自己的实验数据,做详细记录。

 

评估

评估

在项目中,我们将对孩子实施“每周考勤+任务完成度+学生自主展现”的多元评价。每周考勤是指学生积极参与到自己的蟹菜共生环保任务中来。任务完成度是指,学生是否能理解并良好完成自己所承担的环保任务。学生自主展现,是指在蟹菜共生项目完成后,他们能否整合自己学到的知识,以及学习过程中收获的感悟,并将其用自己的方式展现出来。

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